Whisky añejo “single Malt ” escocés
Destilado en la
DESTILERíA CAOL
ILA
Ubicación: Isla de Islay, Port Askaig, Argyll
Establecida en 1846
Notas de interés: El nombre en gaélico significa "Estrecho de Islay". Forma parte de los “blends” “Johnnie Walker Swing” y “Bell’s”.
Propietario: UDV (Diageo)
Notas de Cata |
| Producto: |
Whisky Galore Caol Ila 1990, “single malt” de 12 años. |
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| Numero de barril: |
n/a - 46%. |
| Color: |
dorado claro. |
| Olfato: |
brisa marina. Algas y roble. |
| Gusto: |
roble cremoso. Rico con tonos ahumados y dulces. |
| Final: |
ahumado y salado, muy suave. |
| Comentarios: |
un Caol Ila muy clásico. |
| Producto: |
Whisky Galore Caol Ila 1990, “single malt” de 12 años. |
| Numero de barril: |
13105. |
| Color: |
dorado claro. |
| Olfato: |
dulce, carbón, naranjas y humo. |
| Gusto: |
humo de turba, sabor a tierra con frutas blandas de fondo. |
| Final: |
humo de turba, ceniza húmeda, sigue evolucionando. |
| Comentarios: |
Un gran Caol Ila, sensacional. |
| Producto: |
Whisky Galore Caol Ila 1992, “single malt” de 12 años. |
| Numero de barril: |
n/a - 46%. |
| Color: |
dorado suave. |
| Olfato: |
medicinal, humo, humo húmedo, pizca de limón. |
| Gusto: |
ceniza seca, cremoso y costero. |
| Final: |
duradero a citricos y humo de turba. |
| Comentarios: |
Un Islay ahumado pero mucho mas aun. |
| Producto: |
Whisky Galore Caol Ila “Sherry cask” 1992, “single malt” de 12 años Barril de jerez. |
| Numero de barril: |
n/a - 46%. |
| Color: |
caoba. |
| Olfato: |
intensa interacción entre humo y jerez. |
| Gusto: |
el sabor ahumado se esconde detrás de los tonos a jerez iniciales. |
| Final: |
duradero, el ahumado continua evolucionando junto con frutas secas e incluso notas a cítricos. |
| Comentarios: |
Jerez y turba – una combinación estupenda cuando funciona, y aquí definitivamente funciona. |
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